10 Aralık 2013 Salı

Pirinç Köftesi Tarifi

Malzemeler
1 bardak pirinç
1 çay bardağı kaşar rendesi
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı soda
2 tane yumurta
3 kaşık un
Karabiber, tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı
Öncelikle 2 bardak suda pirinçleri haşlayıp süzün.
Ardından derin bir kaba un, soda, yumurta, ve kaşar rendesini ekleyip iyicene karıştırın.
Karışımın üstüne maydanozu da ince ince kıyıp ekleyerek karıştırın.
Daha sonra karışıma pirinç, tuz ve karabiber ilavesi ederek tekrardan karıştırın.
En son tavada sıvı yağı kızdırarak pirinçleri kaşık yardımıyla alıp bu yağda kızartın.
Kızardıktan sonra servis edin.
Afiyet Olsun.

3 Aralık 2013 Salı

Tavuk Şiş Tarifi

Malzemeler
2 tane domates
3 tane kırmızıbiber
3 dal marul
Yarım kilo tavuk göğsü
1 kaşık zeytinyağı
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Yapılış Aşaması
İlk olarak tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve kırmızı biberleri ise şişe dizilecek büyüklükte doğrayın.
Ardından tavuk göğsünü bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, karabiber, tuz ve kırmızı pul biber serpip harmanlayın yarım saat buzdolabında bekletin.
Yarım saatin ardından tahta şişlere kırmızıbiber ve tavukgöğsünü dizin ve her iki tarafını da pişirin.
Servis tabağına marul yaprakları dizin tavuk şişlerini üzerine koyup domatesleri dilimleyip yanına ilave edin ve servis yapın.
Afiyet Olsun.

28 Kasım 2013 Perşembe

Karnabahar Yemeği Tarifi

Malzemeler
1 tane soğan
1 tane karnabahar
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık salça
Tuz ve isteğe göre baharatlar

Hazırlanışı
İlk olarak yemeklik soğanları doğrayın.
Ardından geniş bir tencereye yağı ilave edip ısınması için bir kaç dakika bekleyerek soğanları kavurun.
Daha sonra salça, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika kadar daha kavurma işlemine devam edin.
Karnabaharları fazla parçalamadan küçük çiçeklerini ayırın.
Farklı bir kapta karnabaharları bir taşım kaynatarak suyunu süzün.
Daha sonra soğanların kavurduğu tencereye ilave edip üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip karnabaharlar yumuşayana dek pişirin.
Afiyet Olsun.

21 Kasım 2013 Perşembe

İçli Köfte Tarifi

MALZEMELERİ:
-3 büyük bardak köftelik bulgur
-2 büyük bardak sıcak su
-1 büyük kaşık salça
-1 yumurta
-1 büyük bardak un

İçi İçin:
-500 gram kıyma
-6 soğan
-Tuz
-Salça
-Karabiber
-Pul biber
-3 büyük kaşığı ceviz içi

YAPILIŞI:
Yağsız tavaya ince ince doğranmış soğanları aktarıp kavuruyoruz. Üstüne kıymayı da ekliyoruz. Üstüne salça, pul biber cevizi de ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Bulgurun üstüne suyu döküp şişmesi beklenir. İçine salçasını, yoğurdunu, yumurtasını ve ununu ilave edip yoğuruyoruz. Dinlendirmek için kenara alıyoruz. Hamurdan isteğe bağlı parçalar koparıp içine istenildiği kadar kıyma yerleştiriyoruz ve kapatıyoruz. Kızarmış yağın içine atıp kızartıyoruz. Afiyet Olsun.

16 Kasım 2013 Cumartesi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

MALZEMELERİ:
-500 gr barbunya
-2 tane havuç
-1 tane soğan
-1 büyük kaşık salça
-2 tane küp şeker
-Kara biber
-Tuz
-4 büyük kaşık zeytinyağı

YAPILIŞI:
Derin bir tencere de ince ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavurun.Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş havuçları, salçayı, şekerleri ve barbunyaları da ekleyip, kavurun. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. Üstünü geçecek kadar su ekleyip pişirin. Afiyet Olsun.

14 Kasım 2013 Perşembe

Isırgan Otlu Ispanak Yemeği Tarifi

MALZEMELERİ:
-500 gram ıspanak
-1 kase doğranmış ısırgan otu
-1 tane soğan
-1/2 küçük bardak pirinç
-Tuz
-sıvı yağ
-2 büyük kaşık yoğurt

YAPILIŞI:
Küp küp doğranmış soğanları sıvı yağ ile tencere de kavuruyoruz. Temizlenmiş, doğranmış ıspanakları ve ısırgan otunu da ilave edip biraz kavuruyoruz. Pirincini tuzunu da ilave edip kendi suyunda pişiriyoruz. Servis yapılırken yoğurtla birlikte servis yapıyoruz. Afiyet Olsun.

11 Kasım 2013 Pazartesi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Malzemeler
2 tane orta boy soğan
3 tane domates
Yarım kilo taze fasulye
1 diş sarımsak
1 bardak kaynar su
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Hazırlanışı
İlk olarak fasulyelerin kılçıklarını temizleyip yıkayarak ortadan boyuna ve enine ikiye kesin.
Ardından tencerede yağları kızdırıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
Soğanlar ölünce domatesleri de ekleyip karıştırın.
Daha sonra ütüne salça ve pul biberi ekleyin.
Tencerede ki harcın üstüne fasulyeler ilave edilerek karıştırıldıktan sonra kaynar su ve tuzunu katıp pişmeye bırakın.
En son fasulyeler piştiği zaman servis edin.
Afiyet Olsun.